Ales Agullons

Carlos Rodriguez

Agullons staat bekend om zijn verfijnde, artianaal gemaakte bieren, zonder extravagante smaken maar in balans. Verrijkt door de ontmoetingen die hij in de loop der jaren heeft gehad, met name in de Brasserie de la Senne, heeft Carlos Rodriguez het "op straat" geleerd, zoals hij het zelf zegt. In Mediona, Catalonië, in een gebouw waar in de vorige eeuw wijn werd gemaakt, omringd door wijngaarden en gerstvelden, bedenkt en brouwt Carlos bieren in kleine batches, waardoor kenners ongeduldig worden om zijn flessen in handen te krijgen.