BXLBeerFest

Brasserie Cantillon

Jean Van Roy

Cantillon drukt reeds sinds lang haar stempel op Brussel, sinds 1900 om exact te zijn. Deze brouwerij/stekerij is dan ook onlosmakelijk verbonden met de hoofdstad De familie Cantillon startte alles op, vandaag zwaait Jean Van Roy er met de roerstok en is zijn smakenpallet de voornaamste troef van de brouwerij. Een goede basis voor een lambik brouwen is namelijk één ding, een lambik wordt echter pas een goede lambik na een lange rijping op houten vaten waarbij de wilde gisten en bacteriën uit de omgeving hun best doen. Een jarenlange ervaring en veel proeven zorgen dan voor die unieke lambik en die perfecte blend om een geuze te maken of die smakelijke fruitlambik samen te stellen. Gueuze, Kriek, Rosé de Gambrinus, FouFoune, Saint Lamvinus, Vigneronne,....het zijn slechts enkele van de vele creaties die Cantillon op de wereldkaart hebben gezet. Een flinke brok Brusselse terroir die je gewoon moet proeven!

Algemene informatie
Land België
Situatie Brussel (Anderlecht)
Jaarlijkse productie 4500 hectolitres
Creatie 1900

Meer fotos